巴黎是一個(gè)充滿文化和歷史底蘊(yùn)的城市，在這里，這一切都很好的得到了保留，這家餐廳所在的建筑，實(shí)際上這座有著四百年歷史的建筑也是路易十三世在1610年被宣布為法國(guó)國(guó)王的地方。
鐵條窗欄，深色原木大門，彩繪玻璃窗，黑色遮棚，古老神秘的老宅便是LeReisLouisXIII的地址，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去它朱紅色的遮陽(yáng)棚在一片郁郁蔥蔥的矮樹中低調(diào)得有點(diǎn)顯眼，卻又很容易錯(cuò)過。
這家餐廳的MOF主廚ManuelMartinez曾是銀塔餐廳（Tourd’Argent）最輝煌時(shí)期的主廚，后來(lái)他買下了LeReisLouisXIII，自己當(dāng)了老板。
整間餐廳的裝修很有往日時(shí)光的感覺，墨綠色的墻面，復(fù)古式樣的桌椅和餐具，無(wú)一不顯示出餐廳對(duì)細(xì)節(jié)的注意。當(dāng)然作為一個(gè)口碑這么好的餐廳，餐廳服務(wù)人員的態(tài)度也是非常周到的。
今天，ManuelMartinez專門呈現(xiàn)出了一桌精彩絕倫的菜品。為了讓大家品嘗和看到更豐富的菜色，ManuelMartinez這一次為每位顧客準(zhǔn)備的菜品都不一樣。
整個(gè)上菜的過程分為前菜——主菜——甜點(diǎn)，搭配適合的wine，整個(gè)過程需要2小時(shí)。
和大多數(shù)法式餐廳一樣，這里著裝要求是西服和商務(wù)休閑裝，但要求男士在午餐和晚餐時(shí)穿著外套。領(lǐng)帶可有可無(wú)，允許商務(wù)牛仔褲，但客人絕不能穿著運(yùn)動(dòng)鞋或短褲進(jìn)去用餐哦。于星期二至周五中午12時(shí)至下午2時(shí)（午餐時(shí)段）以及星期二至周六晚上6時(shí)30分至晚上11時(shí)（晚餐時(shí)段）開放營(yíng)業(yè)。在星期天及英國(guó)公眾假期休息。請(qǐng)注意，品嘗套餐（MenuExceptionnel）的最后點(diǎn)菜時(shí)間為晚上10時(shí)，而按菜單單點(diǎn)的最后點(diǎn)菜時(shí)間為晚上11時(shí)。
餐廳有三款菜單可供選擇：商務(wù)午餐套餐，三道菜只需￡66.5（包括：半瓶葡萄酒、半瓶無(wú)氣或有氣礦泉水、咖啡、法式小甜餅）；八道菜的tastingmenu（午餐和晚餐），每道菜均有葡萄酒搭配，每人￡255，若不配酒，每人￡160；點(diǎn)菜菜單（午餐和晚餐）。以上均價(jià)格不包括13%的服務(wù)費(fèi)，菜品價(jià)格會(huì)有調(diào)整，一切以當(dāng)天價(jià)格為準(zhǔn)。
說到這里最具特色的地方，那應(yīng)該就是“廚師圖書館”了。這是一個(gè)最多可接待六人的私密用餐空間?！皬N師圖書館”內(nèi)擺放了一張可最多容納六人的餐桌，館內(nèi)有多年以來(lái)收集的各式烹飪書，還收藏了自開門營(yíng)業(yè)以來(lái)知名顧客的照片，營(yíng)造出一個(gè)私密又溫馨的就餐空間。菜單每日都會(huì)變更，六道菜品將由廚房主廚烹制并呈上。顧客還可以通過鏈接廚房的視頻觀看烹制過程。菜單選取大受好評(píng)的經(jīng)典菜肴和現(xiàn)代法國(guó)料理，采用最上等的當(dāng)季食材哦。開胃小點(diǎn)有鵝肝醬餅、澆汁羊肋排、石板海螯蝦；主菜有亞洲香料雞肉搭配濃湯，楓糖腌制熱熏三文魚搭配鮮奶油、蒔蘿、小黃瓜和腌紅蔥，烤薩默塞特子羊脊肉、百里香汁及普羅旺斯配菜；甜點(diǎn)有堆層伊拉堤干酪及松露、糖煮櫻桃與核桃面包，布烈頓酥皮、蘋果及肉桂水果軟糖、特苦巧克力等等。
高洋覺得這是他吃過的所以米其林餐廳里最好吃的一家。那個(gè)年代優(yōu)質(zhì)的原材料現(xiàn)在可能已經(jīng)很難到。每道菜都凝聚了廚師的創(chuàng)意和經(jīng)驗(yàn)，非常值得體驗(yàn)。
走出餐廳的一瞬間，高洋也回到了他的智慧美食小院。
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