“等到一會兒這混合物干了,再敲碎,咱們就能得到皮蛋粉了。”
說罷,又?jǐn)嚭土艘粫海竭@盆里的生石灰完全化掉后,夏杰就把盆抬到了通風(fēng)處,靜靜等待。
沒多久,這盆里的皮蛋粉就徹底風(fēng)干了,凝結(jié)成了一大片粉糊。
夏杰拿錘子把里面的粉糊敲碎,灰白色的皮蛋粉就這么做好了。
“現(xiàn)在皮蛋粉已經(jīng)準(zhǔn)備好了,接下來就可以制作皮蛋了,這個和腌肉是一樣的,把皮蛋粉均勻抹在鴨蛋上,也可以直接把鴨蛋丟進(jìn)皮蛋粉里埋起來?!?br>
“為了能讓皮蛋粉更好地包裹住鴨蛋,咱們可以先在水里過一下?!?br>
夏杰將鴨蛋過水后一個個放入皮蛋粉里,再拿出來的時候,鴨蛋上面都裹上了一層厚厚的皮蛋粉。
夏杰拿起一顆,放到直播無人機(jī)的鏡頭前晃了晃說道:“大家看,包裹好的成品,大概就是這樣了,不過到這兒還沒完,還要再裹一些谷糠,或者草木灰什么的,才能進(jìn)行封存?!?br>
說著,夏杰又將手里裹好皮蛋粉的鴨蛋放入草木灰里,一一滾了滾后,這才放進(jìn)早就準(zhǔn)備好的壇子里。
“好了,現(xiàn)在就可以進(jìn)行封存了,靜靜等待一場神奇的變化!”
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