“我杰哥做的菜，那就是一個(gè)字：棒，如果要加個(gè)形容詞，那就是非常棒！”

        對(duì)于網(wǎng)友們的夸贊，夏杰也只是淡然一笑。

        “之所以能一天一道不重樣，那也都因?yàn)樵蹅內(nèi)A夏菜系的博大精深，花繁葉茂，好了，咱們現(xiàn)在開始做菜了?！?br>
        說著，夏杰拿出了鐵鍋放在灶臺(tái)上，待到鍋燒熱后，將香料一一放了進(jìn)去。

        “制作頭抽豉油雞，最重要的就是一個(gè)香字，這些香料就是這一道菜的核心力量?！?br>
        “咱們先把鍋燒熱，然后把香葉，草果，甘草，桂皮、茴香這些放進(jìn)去熱一下，引出這些香料的香味?！?br>
        夏杰一邊說，一邊拿勺子將鍋里的香料翻炒。

        一會(huì)兒功夫，聞見誘人香味后，他便把鍋拿了起來，攤開準(zhǔn)備好的紗布，將香料一股腦地倒了上去。

        “香料不用炒太久，聞到味道就可以起鍋了，然后用紗布把剛剛炒好的香料和香米包成一團(tuán)，放進(jìn)鍋里加水煮起來。”

        說罷，夏杰找來了煮鍋，裝了半鍋水后，把香料包丟了進(jìn)去。

        只見在香料包的浸染下，一條條好似茶色彩帶的色塊在鍋中暈染開來。

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