“這是以前奶奶在的時候，經(jīng)常做的一道菜，反正我是百吃不厭，大家有興趣的也可以學(xué)一學(xué)，”

        “這豬手是村里養(yǎng)的正宗土豬腳，雖然個頭小了點，但味道很贊，我已經(jīng)洗干凈泡了有一會，現(xiàn)在準(zhǔn)備焯水。”

        一邊說著，夏杰一邊將幾個豬手從水盆里拿了出來丟進(jìn)鍋內(nèi)。

        “如果大家用高壓鍋，那比較省事，不過我還是喜歡奶奶的土灶燒法。”

        “鍋內(nèi)是冷水，這樣更容易讓血水排出，去腥效果更好，咱們再加入去腥三劍客，蔥姜料酒，先煮一會兒?！?br>
        趁著這個空檔，夏杰又去田里摘了一把小蔥，摘了幾個西紅柿和黃瓜，順便將早上收的雞蛋也拿過來。

        “好了，水已沸騰了，咱們將豬手撈出來，再用冷水過一過，這樣吃起來口感更佳Q彈！”

        夏杰麻溜地將豬手在冷水里面過了一邊，然后在鍋內(nèi)倒上油，微熱之后放下冰糖，攪拌了一會，將豬手丟了下去。

        短短片刻功夫，原本雪白的豬手，就裹上一層誘人的琥珀紅！

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