“我說(shuō)主播，這個(gè)紅茶的揉捻，不是用機(jī)器嗎？”
“手藝杰這邊沒(méi)有機(jī)器，自然是人工了！”
“要啥機(jī)器，大力杰有的是力氣，還是隨便搓搓就能搞定了！”
“這才第二步，后面還有幾步?。俊?br>
“急啥，反正主播肯定會(huì)來(lái)個(gè)大全套，看著就是了！”
將竹篾放在小桌子上，夏杰坐在旁邊，伸出雙手，開(kāi)始搓揉起了茶葉。
這個(gè)制作紅茶的技藝當(dāng)然不是傳承的，而是以前看村里的老茶人做過(guò)，感覺(jué)挺有趣的，所以他跟著學(xué)了學(xué)，如今也算能發(fā)揮作用了。
夏杰雙手分別抓住一大把茶葉，在竹篾里面如同畫(huà)圈圈般搓動(dòng)，發(fā)出陣陣細(xì)碎的沙沙的聲響。
一邊揉，他一邊跟直播間的眾人解釋道：“之所以要搓捻，是為了下一步發(fā)酵打好基礎(chǔ)?！?br>
“經(jīng)過(guò)搓揉，會(huì)是茶葉發(fā)生三種變化：一是讓葉細(xì)胞組織破壞，茶汁外溢，為形成紅茶特有的內(nèi)質(zhì)奠定基礎(chǔ)?！?br>
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