“首先,在普通的的面粉中放入適量的發(fā)酵粉來發(fā)面,用水和勻,揉至不沾手為至,將面團放在盆中蓋好,使其發(fā)酵。這就是我們俗稱的:發(fā)面。”
“因為咱們要做的是蜂蜜蒸饅頭,所以只需要在加水的時候,加上適量的蜂窩蜜就好?!?br>
夏杰一邊說著,一邊和面。
“蜜糖的量,可以根據(jù)個人口味進行適量添加。大家如果特別喜歡吃甜的,可以稍稍多放一些?!?br>
只見夏杰的雙手仿佛是在打太極拳似的,在面團之中不斷旋轉(zhuǎn)著。
轉(zhuǎn)完一圈之后,稍作停頓,右手將水倒入盆中,左手將準備好的蜂窩蜜倒入盆中,而后又繼續(xù)“打太極”。
“廚神杰這一套動作,是偷學我們家樓下打太極的老頭吧?”
“哈哈,聽你這么一說,還真的有點像?!?br>
“一大早起床就打太極,夠養(yǎng)生啊杰哥?!?br>
“值得學習!既能夠發(fā)面,又能夠強身健體,一舉兩得?!?br>
夏杰的動作引起了觀眾們的興趣,紛紛出言調(diào)侃。
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