“咱們先將肉放置好了之后,然后在掛著肉的橫木下面放置一些柴火,在旁邊備好許多柏樹枝葉,只有這種柏樹枝葉燃燒時(shí)產(chǎn)生的煙霧是無毒的。”
夏杰在木架下方擺好了柏樹枝葉,而后瀟灑地點(diǎn)燃了根火柴,朝著枝葉之中一丟。
點(diǎn)燃的火柴精準(zhǔn)落在了干柴上邊,升起了火焰。
“大家需要注意的是,柏樹枝葉在火焰還沒有變大之前,可千萬不要一股腦堆在一起,否則生火的過程會(huì)很艱難的?!?br>
夏杰跟著交代道。
見到干柴和干草燃燒起來之后,夏杰才將柏樹枝葉慢慢放在正在燃燒的火焰上邊。
白色的煙氣是裊裊上升。
“以不熄滅火,并且以燃燒很多的煙為標(biāo)準(zhǔn),把掛好的肉全都熏到為止?!毕慕芤贿厰[放著柏樹枝葉,一邊提醒觀眾們。
“這樣看來,我好像學(xué)會(huì)了。”
“感覺煙熏臘肉也沒有那么難啊?!?br>
“世界上哪有那么多的技術(shù)活啊。臘肉本來就是家常菜之一,要是制作的過程很難,還能夠成為家常菜么?”
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