孟氏殺雞宰鴨，小姐倆幫著拔毛。
蕭青月則將買來(lái)的花椒八角等分出兩部分來(lái)，一部分留作熬鹵汁，一部分用來(lái)自制鍋底。
要她說(shuō)，這種冷天最適合吃辣乎乎的鍋?zhàn)恿?，就是少了點(diǎn)羊肉和牛肉，沒(méi)辦法古代輕易不能殺牛的，至于羊，可能是蕭山鎮(zhèn)人窮吧沒(méi)人賣。
這么想著便將手中的香茅草，花椒，八角，桂皮等物放在一塊浸泡上。
這會(huì)灶底下都塞了柴火，不用她燒，便又將那干辣椒洗凈切成小段，扔進(jìn)鍋中煮。
待煮到辣椒軟爛的時(shí)候撈出來(lái)剁成泥。
再把那生姜蒜頭等物切成塊，鍋里倒上油待油熱，將生姜蒜塊放進(jìn)去炒，香味炒出后撈出來(lái)，依次將那辣椒泥放入鍋中炒，炒的嗆人了再將那些香料撈出來(lái)放進(jìn)去，隨后加入姜塊蒜瓣鹽等。
本來(lái)這鍋底放些豆瓣醬或者豆豉密封一夜才更入味的，只是如今材料有限，一切從簡(jiǎn)。
不過(guò)蕭青月聞著那香味，就覺(jué)得比清蒸清燉的肉食有食欲多了。
“姐，這個(gè)好香好辣?！毙〈梢呀?jīng)將鵝洗好拎了進(jìn)來(lái)。
蕭青月笑說(shuō)，“香吧？一會(huì)更香，先把鵝給我?！?br>
“我來(lái)切吧，這個(gè)咋切？”
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