隨后夏杰拿著湯勺進行快速的攪拌，避免冰糖融化后粘在鍋底。

        “好了，香料包煮得差不多了，咱們再下點冰糖，然后化了后再倒入老抽，生抽和米露，最后再放一點點鹽，這頭抽豉油雞的料子就算完成了。”

        夏杰嘴上說著，手上也沒慢下來，飛速地拿起調(diào)料，一樣一樣，按說的順序往鍋里加。

        等到鍋中的水變?yōu)楹诤稚螅桶阎箦伳闷饋矸诺揭贿叀?br>
        “好了，現(xiàn)在咱們就可以開始處理雞肉了，還是和剛剛一樣，再燒一鍋水，煮沸，然后下去腥三劍客：蔥姜料酒?！?br>
        “等到水有點變色后，就可以把整只雞放進去涮了?！?br>
        聽聞此言，直播間有觀眾扣彈幕問道。

        “瓦特？涮？廚神杰，你有沒有搞錯，這不是在做頭抽豉油雞么，怎么改成火鍋啦，還要涮的么？”

        “是啊，這是什么騷操作？涮雞嗎？”

        夏杰擺擺手，笑了笑道。

        “這里的涮，和火鍋里的涮可大不一樣，你們吃火鍋，涮肉，是為了將生肉變成熟肉，這里的涮，則只是利用蔥和姜的味道，給雞肉去去腥味?！?br>
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