將剝好的蚌肉清洗完畢，夏杰又用鹽搓洗了一下，然后一個(gè)個(gè)用刀背敲打了一番。
“要想蚌肉好吃，這一步可不能省，一定要將蚌肉硬的部位敲軟了，這樣燒起來(lái)湯才更入味，吃起來(lái)口感也會(huì)更好?！?br>
飛快地將蚌肉切成了條狀備用，跟著夏杰又把那幾塊老豆腐切塊淖水，將色澤誘人的臘肉切成一片片。
“這玩意腥味重，所以去腥的姜蔥蒜的話，咱們可以多放一點(diǎn)?！?br>
夏杰一邊翻炒著剛剛下了油鍋的蚌肉，一邊將切好的姜、蔥、蒜倒了進(jìn)去。
“倒上料酒，加點(diǎn)鹽，再炒一會(huì)，就可以加水燉煮了！”
“鮮肉要等水燒開了再放，豆腐是最后用小火煮，次序可不要弄錯(cuò)了！”
“行了行了，主播你說(shuō)的我都懂了，就差錢買河蚌了！”
“實(shí)話實(shí)說(shuō)啊，主播燒菜的水平和我差不多，哪個(gè)姑娘要是找了我，以后就有口福了！”
“我有肉，誰(shuí)有蚌？”
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