“夏老師，放心吧，這點(diǎn)事兒我還是會(huì)做的，交給我就好了?！?br>
只要能吃到夏老師做的菜，干啥都好說(shuō)。
夏杰則拿起大花買(mǎi)來(lái)的新鮮排骨，拿起砍骨刀，只聽(tīng)風(fēng)聲呼嘯，重重砍在排骨之上。
堅(jiān)硬的骨頭在這把鋒利而沉重的砍骨刀下猶如紙糊的般，徑直斷開(kāi)。
轉(zhuǎn)眼的功夫，一塊完整的土豬肋骨便被夏杰切成一塊一塊。
“排骨切好了，老規(guī)矩，先炒水去腥，鍋里燒水，加入料酒，把排骨放進(jìn)去煮，看到有浮沫起來(lái)，就可以把排骨撈出來(lái)清洗備用。”
說(shuō)話間，夏杰已經(jīng)手腳麻利地生火開(kāi)煮了。
很快，鍋里便浮起了一堆堆白里泛紅的飄沫。
夏杰先用漏勺把這些浮沫紛紛撈起，并開(kāi)口說(shuō)道。
“撈排骨的時(shí)候千萬(wàn)要注意，得處理好鍋里的浮沫，不然這玩意兒沾上排骨，回頭還要再清洗一遍，就比較麻煩了。”
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