“這做絲娃娃的第一步就是做面皮,這里我用的是大米粉還有面粉,比例差不多是一比三,另外加點(diǎn)鹽,可以增加面皮的韌勁。”
“至于水的話,和粉的比例則是一比六,這樣做出的面團(tuán)才足夠柔軟,不會太爛也不會太干?!?br>
隨著夏杰的介紹,無人機(jī)也是來到了碗邊,近距離拍起了特寫。
只見潔白的面團(tuán)在夏杰十指搓揉下,如同橡皮泥一般不斷變換形狀。
片刻之后,夏杰捏了捏面團(tuán)的表面,覺得差不多了,方才抬手,對著無人機(jī)鏡頭說道。
“好了,這樣就差不多了,現(xiàn)在把面團(tuán)放在這兒餳上一個(gè)小時(shí)左右,就可以開始做絲娃娃的面皮了。”
“對了,有一點(diǎn)你們可得千萬記住了,隔上半個(gè)小時(shí)就得來揉上一次面團(tuán),不然面團(tuán)很容易散掉。”
行面團(tuán)的時(shí)候,夏杰也沒閑著,在廚房里看了看,又去菜地里走了一遭,準(zhǔn)備了一些土豆、胡蘿卜,黃瓜,山藥,豆芽等食材。
土豆、胡蘿卜什么的直接被夏杰丟進(jìn)了鍋里烹煮,黃瓜、豆芽等物則是洗干凈后后切絲備用。
做完這些后,夏杰重新抬起頭,沖著無人機(jī)開口道。
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