這細(xì)砂糖本身比粉末也大不了多少，而且也是易溶物，倒進(jìn)沸騰的熱水中，不一會(huì)兒就徹底融化了。
陣陣白煙從鍋中蒸騰而出，深吸一口的話，還能聞到淡淡的甜味。
夏杰見(jiàn)此，也是微微點(diǎn)了點(diǎn)頭。
“好了，第一步的準(zhǔn)備工作到這就差不多了，接下來(lái)就可以開(kāi)始第二步了，把剛剛煮好的糖水倒進(jìn)大米粉和糯米粉里，然后用手?jǐn)嚢?。?br>
“這兩種粉在接觸到水之后很容易變成粉塊，所以攪拌的時(shí)候還要慢慢地搓一搓，細(xì)心一點(diǎn)，才能作出好吃的桂花糕?！?br>
用手搓揉了一陣后，基本上所有的粉末都沾染上了糖水，夏杰見(jiàn)差不多了，又拿來(lái)篩網(wǎng)，將剛剛沒(méi)有捏碎的小粉塊是一網(wǎng)打盡。
隨后夏杰便得到了一碗混合物成品，質(zhì)地很細(xì)膩，說(shuō)干不干，說(shuō)濕不濕。
“第二步完成后，就可以開(kāi)始做第三步了，找一個(gè)慕斯圈，如果沒(méi)有慕斯圈的，也可以用別的大小相仿的模具來(lái)代替?！?br>
“然后在慕斯圈的四周粘點(diǎn)硅油紙，這樣方便脫模，硅油紙粘上去，就可以把這些混合物倒進(jìn)去了。”
說(shuō)著，夏杰將這團(tuán)混合物倒進(jìn)了慕斯圈中，隨后用手稍稍壓了壓，讓其凝結(jié)成一塊面團(tuán)，隨后用小刀將這塊面團(tuán)均勻地切割開(kāi)來(lái)。
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