跟著舉起手中的茶杯，夏杰繼續(xù)說(shuō)道：“此外，瓷杯品綠茶適于泡飲中高檔綠茶，如一、二級(jí)炒青綠茶、珠茶綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶之類(lèi)，重在適口、品味或解渴。”
“一般先觀察茶葉的色、香、形后，入杯沖泡。可取‘中投法’或‘下投法’，用九十五到一百攝氏度初開(kāi)沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣散逸，保持水溫，以利茶身開(kāi)展。”
“這種泡飲法用于客來(lái)敬茶和辦公時(shí)間飲茶較為方便。杯泡法，茶葉與水的比例，因人口味而定，一般以兩百毫升水泡三克茶為適中。喜濃飲者可略多加茶，喜淡飲者可略少加茶。”
在與觀眾們說(shuō)完了注意事項(xiàng)之后，夏杰同樣也已經(jīng)處理好了一杯香茗。
茶湯顏色看起來(lái)十分淡雅，在鏡頭之中呈現(xiàn)出深邃的綠色，看來(lái)夏杰此刻所泡制的茶湯十分的濃郁。
正如茶杯之中濃郁的顏色一般，此刻泡好的綠茶所散發(fā)而出的香味，也十分的濃郁。
夏杰先是輕輕抿了一口，香氣緩緩深入肺腑之中，雖說(shuō)沒(méi)有紅茶那樣的濃郁，但是卻是比紅茶清爽一些。
“杰哥，要是我在泡制綠茶的時(shí)候，沒(méi)有瓷器杯子，只有茶壺和玻璃杯的話，我也是采用一樣的方法來(lái)泡茶么？”直播間之中，有觀眾對(duì)著夏杰提出了自己此刻的疑問(wèn)。
正在品茗的夏杰看到之后，放下了手中的茶杯，對(duì)著屏幕前的觀眾們說(shuō)道：“雖然我不太推薦用茶壺泡綠茶，但是讓大家知道也無(wú)妨?！?br>
“茶壺泡綠茶，一般不宜泡飲細(xì)嫩名貴綠茶，因水多，不易降溫，會(huì)悶熟綠茶茶葉，使綠茶茶葉失去清鮮香味?！?br>
“壺泡法適于沖泡中低檔綠茶，這類(lèi)茶葉中多纖維素，耐沖泡，茶味也濃。泡茶時(shí)，先洗凈壺具，取綠茶入壺，用一百攝氏度初開(kāi)沸水沖泡至滿，三到五分鐘后即可酌入杯中品飲?！?br>
“飲茶人多時(shí)，用壺泡法較好，因不在欣賞茶趣，而在解渴，或飲茶談心，或佐食點(diǎn)心，暢敘茶誼?！?br>
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