“泡好之后呢，咱們要開(kāi)始洗銀耳了，大家可以看到，銀耳上邊有著這些黃色的根，咱們得去掉，然后吧這個(gè)銀耳撕碎一些?！?br>
“做小吊梨湯呢，咱們要使用雪花梨，這是我在院子里剛剛摘回來(lái)的，汁多而且比較甜?！?br>
“把梨切成薄片，絕對(duì)不能把皮削掉啊，這個(gè)可是做梨湯的關(guān)鍵所在。保留著梨皮的梨湯會(huì)有更加濃郁的口感，而且煮出來(lái)的顏色也會(huì)更加的好看。”
說(shuō)完，夏杰手中的菜刀仿佛化作的一道疾風(fēng)，在空中揮舞幾下。
這樣的花刀技術(shù)，也只有夏杰能夠做得出來(lái)了，其他的廚師，在面對(duì)這樣的情況時(shí)，就算是技術(shù)再怎么出色，依舊也會(huì)老老實(shí)實(shí)在案板上切，并不會(huì)像是這樣直接拋在空中。
不過(guò)，夏杰畢竟是夏杰，即便是在空中揮刀，落下的梨塊也十分的平整，絲毫看不出來(lái)這是在空中就被切斷的。
帥氣的刀法，讓屏幕前的觀(guān)眾們紛紛為之喝彩，禮物也如同盛大的煙花一般，在直播間里綻放開(kāi)來(lái)。
“在制作小吊梨湯的時(shí)候，咱們找一個(gè)砂鍋、銅鍋或者是玻璃鍋都可以，但就是不能夠使用鐵鍋。”
“鐵鍋容易破壞掉梨湯本身的味道，所以我這里用的是玻璃鍋?！?br>
“咱們先往鍋里放點(diǎn)兒水，水開(kāi)之后咱們把銀耳、削好的梨，冰糖、話(huà)梅一起都放進(jìn)去?！?br>
內(nèi)容未完，下一頁(yè)繼續(xù)閱讀