“在火候的控制方面，廚神杰的確已經做到了無人可及的程度?！?br>
        “作為一個廚師，我多么想要擁有和杰哥一樣，能夠如此完美掌控火候的能力呀?！?br>
        看著此刻直播間屏幕上跳出的彈幕，夏杰笑了笑，淡淡的說道：“對于火候的控制，我其實已經說了蠻多次了，大家只要多下廚房，多去進行練習，其實也可以做到這種程度的?！?br>
        再與直播間觀眾們的聊天之中，夏杰將板栗全部炸好。

        “現在，咱們將炸好的板栗先放到一旁，再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水干，下紹酒，再放入姜片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右?！?br>
        之前完整的雞骨架，此刻就成為了夏杰的湯底，在熬制出香味之后，便蓋上鍋蓋。

        “最后，咱們取瓦缽1只，用竹箅子墊底，將炒鍋里的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續(xù)煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可?！?br>
        終于，板栗燒雞完整的呈現在了直播間觀眾們的面前。

        盡管只是一道簡單的家常菜，可因為是夏杰烹飪的，還是讓屏幕前的觀眾們，忍不住贊嘆連連。

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