夏杰說(shuō)完，伸手拿出了老三樣素材：蔥白，老姜，蒜頭。
手中菜刀一揮，蔥白均勻切段，老姜給切成了姜絲，蒜頭剁成了蒜泥，可謂是一氣呵成。
隨后，他將豆瓣醬、大蔥、生姜、醪糟、白酒、大蒜、豆豉、冰糖等佐料放進(jìn)鍋里拌勻起來(lái)，手法十分嫻熟。
沒(méi)一會(huì)兒，鍋里攪拌出來(lái)的醬料，已經(jīng)出現(xiàn)了火鍋底料的顏色。
“爺爺，您想吃牛油鍋底，還是清油鍋底呀？”夏杰從窗口探頭問(wèn)道。
“清油吧，加菜籽油就行了，牛油香是夠香，但是太膩了，我不太習(xí)慣。廚柜里有村子里自己榨出來(lái)的菜籽油，真挺香的?！?br>
夏長(zhǎng)江說(shuō)出了老一輩的心聲。
當(dāng)年，生活條件并沒(méi)有那么好的時(shí)候，能吃上菜籽油已經(jīng)算是大戶人家，至于牛油鍋，實(shí)在是吃不太習(xí)慣。
夏杰應(yīng)聲從廚柜里邊拿出了爺爺說(shuō)的菜籽油，聞了聞，確實(shí)有股天然的菜籽油香氣。
“這油確實(shí)榨得不錯(cuò)。”
內(nèi)容未完，下一頁(yè)繼續(xù)閱讀