一塊上好的五花肉，頓時(shí)勾起了大家的食欲！
過(guò)了片刻，夏杰將肉拿出來(lái)說(shuō)道：“大家看，這肉皮色澤金黃，漂亮吧！”
“當(dāng)然，如果大家第一次做，沒(méi)有把握好時(shí)間，燙焦的話也沒(méi)事，只要用刀刮洗一下就好?！?br>
“下面咱們?cè)阱伬锛永渌?，將肉放進(jìn)去，加入生姜和料酒，大火煮肉，對(duì)了，漂浮起來(lái)的泡沫要及時(shí)舀起來(lái)，免得影響口感?！?br>
這期間，夏杰又將其他備料準(zhǔn)備了一下。
“肉煮到五成熟就可以出鍋了，要是覺(jué)得這個(gè)五成把握不準(zhǔn)，那就煮個(gè)五六分鐘就差不多了?！?br>
說(shuō)著，夏杰將煮好的肉塊夾了出來(lái)，對(duì)著鏡頭說(shuō)道：“看，這肉外面已經(jīng)發(fā)白，里面隱隱可以看到紅色和灰色交錯(cuò)的部位?！?br>
案板上，夏杰是手起刀落，直接將它切成了一個(gè)個(gè)麻將大小的方塊。
“呦呵，神廚杰這用刀，跟我一樣瀟灑啊，又快又穩(wěn)?！?br>
“老鐵，能將菜刀甩一波不？”
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